Sarah-Claude Bourdeau-Goulet détient un baccalauréat et une maîtrise en Génie civil de Polytechnique Montréal. Son projet de recherche étudiait l'impact des changements climatiques sur une série d'indices climatiques à l'échelle du Canada en utilisant des modèles de CMIP5 et CMIP6.

Chez Ouranos depuis 2021, Sarah-Claude fait partie du groupe de spécialistes Scénarios et services climatiques.