Pascal Bourgault détient une maîtrise en Sciences de l'atmosphère et de l'océan de l'Université McGill, où il étudiait la glace de mer et son impact sur la circulation océanique en Arctique. Son parcours académique a été ponctué de stages à Rimouski (ISMER-UQAR), Québec (INRS-ETE), ainsi qu'en Allemagne (FZ Jülich et AWI Bremerhaven).

Chez Ouranos depuis 2019, il fait partie de l'équipe de spécialistes en Science du climat, où il contribue au développement d'outils d'analyses climatiques.